檢測(cè)介紹

茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。它主要包括黃烷醇類（兒茶素類）、黃酮、黃酮醇類、花青素類、酚酸類、縮酚酸類及聚合酚類等物質(zhì)。其中，兒茶素類是茶多酚的主體成分，約占茶多酚總量的65%~80%。中科檢測(cè)開(kāi)展茶多酚檢測(cè)服務(wù)，具備CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證。茶多酚檢測(cè)-第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)-中科檢測(cè)

檢測(cè)方法

茶葉磨碎樣中的茶多酚用70%的甲醇水溶液在70C水浴上提取，福林酚試劑氧化茶多酚中-OH基團(tuán)并顯藍(lán)色，Zui大吸收波長(zhǎng)λ為765nm，用沒(méi)食子酸作校正標(biāo)準(zhǔn)定量茶多酚。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法
GB/T 6682 分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法
GB/T 8302 茶 取樣
GB/T 8303 茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定

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